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Ristorante Le Tre Volte | Torremaggiore > Menu

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Menù di Terra

Fagottino di sfoglia ai sapori dell’ ortoAntipasto di terra

Suprema di tacchinella ai funghiAntipasto di terra

Pancetta e salsa al profumo di maggioranaAntipasto di terra

Terrina di favetta e cicorieAntipasto di terra

Carciofo farcito con olive di peranzana e capperiAntipasto di terra

Maccheroncini con bianco di vitello e salsa al topinamburPrimo di terra

Orecchiette con marasciuoli e acciughePrimo di terra

Risotto con melanzane e scamorza affumicataPrimo di terra

Risotto con asparagi e scaglie di pecorino dopPrimo di terra

Straccetti di manzo ai funghi porciniSecondo di terra

Manzo brasato al mirinelloSecondo di terra

Filetto ai tre pepiSecondo di terra

Entrecote al tartufo e asparagiSecondo di terra

Tortino di spinaci in crostaContorni di terra

Involtini di melanzaneContorni di terra

Ciuffetti di asparagi con scaglie di grana e riduzione di balsamicoContorno di terra

Semifreddo alle mandorle tostate e amarettoDessert

Torta alle caroteTorte

Tortino di cioccolato su crema di zabaioneTorte

Torta di ricotta aromatizzata agli agrumiTorte

Menù di Pesce

Rollatina di salmone mascarpone al mascarponeAntipasto di pesce

Seppia scottata con lamelle di carciofi croccantiAntipasto di pesce

Sgombro all’ agretto di melaAntipasto di mare

Tentacoli di polpo su crema di patate montate all’ olio evoAntipasto di pesce

Chitarrina con vongole veraci al pesto di finocchietto selvaticoPrimo di pesce

Gnocchetti sardi con baccalà e cime di rapePrimo di pesce

Risotto con gamberi e limoni garganiciPrimo di pesce

Scaloppa di spigola con olive di peranzana e datterinoSecondo di pesce

Salmone in manto di bietoline con crema al rieslingSecondo di pesce

Sogliola al ragout di mare Secondo di pesce

Filetto di rombo con carciofi e capperi canditi con cialda di pane all’origano Secondo di pesce